Приступая к поискам площадки для проведения вашей свадьбы, вы должны быть готовы столкнуться с подводными камнями, изворотливыми менеджерами и возможно даже переписать свою смету на банкет.
Чтобы минимизировать непредвиденные ситуации на празднике и неприятные открытия во время подготовки к нему, рекомендуем ознакомиться с 18 правильными вопросами, которые нужно задать при аренде площадки и заказе банкета на свою свадьбу.

1. Какова стоимость «меню» на человека, и есть ли минимальная сумма заказа на банкет?

Часто молодожены, найдя нужное место и подсчитав, что исходя из расчета «меню» на одного человека, сумма за банкет их вполне устраивает, подписывают договор не глядя. И только после этого видят злополучную сумму «минимального заказа», которая означает, что вне зависимости от количества гостей ваш банкет должен быть заказан и оплачен на сумму X.

Меню на свадьбу
Фото: Alex Lasota

2. Есть ли дополнительные расходы, которые могут застигнуть врасплох?

Арендная плата за площадку выездной регистрации/дополнительного зала для фуршета
«Пробковый сбор» — сбор за то, что на банкете будет ваш алкоголь
Процент от банкета за обслуживание
Аренда плазмы или проектора
Биотуалеты/умывальные комнаты, в случае если свадьба проходит на природе, открытой площадке или в шатре
Тележка для вывоза свадебного торта / свадебный нож и лопатка
Услуги детского аниматора
Аренда стульев для выездной регистрации, столов для фуршета и другой мебели
Уборка территории до и после свадьбы
И еще много разных вариантов добавить новые статьи расходов в стоимость услуг

3. Какой порядок оплаты?

Узнав предварительную (до утверждения точного количества гостей) стоимость банкета, включая дополнительные расходы, необходимо обговорить:
 размер предоплаты
в каком виде вносится аванс
когда оплачивается оставшаяся часть суммы
какие гарантии, что данное место на эту дату будет забронировано именно за вами
в случае вашего отказа от аренды площадки, возвращается ли аванс, и если да, то в каком размере

Свадьба на природе
Фото: India Earl

4. Проводится ли дегустация меню и платная ли она?

Часто рестораны проводят дегустацию блюд, чтобы молодожены не только оценили их качество, но и составили меню по своим вкусовым предпочтениям. Но не стоит обольщаться, иногда повар, который приготовил для вас столь потрясающий дегустационный сет, может не работать на вашем банкете, и поэтому вкус блюд на вашей свадьбе может оказаться другой, но вот подача, форма и содержание наверняка останется в том же виде.

5. Какие условия заказа алкоголя и других напитков?

Часто вы можете привести на банкет свой алкоголь, оплатив, так называемый, «пробковый сбор», а если повезет, то обойтись и без него. Также обязательно уточняйте, можно ли завезти другие напитки, икру или фрукты, иногда об этом тоже можно договориться, и тогда такой бонус может стать хорошей статьей экономии в вашем бюджете.

6. Есть ли летняя площадка, веранда или дополнительный зал для проведения фуршета или выездной регистрации?

Отдельная площадка для фуршета — это хороший бонус и место сбора всех приглашенных перед банкетом, где гости под легкую музыку будут знакомиться, общаться, и почувствуют себя расслабленно и непринужденно.
Так как сейчас молодожены все чаще отказываются от росписи в ЗАГСе в пользу выездной регистрации, наличие дополнительной площадки позволит провести церемонию с комфортом для вас и ваших родных и близких.

7. Во сколько заканчивает работу кухня, и до какого времени можно «шуметь»?

Иногда молодожен, как и всех гостей, застает врасплох менеджер, сообщающий о том, что банкет нужно заканчивать, а всем расходиться, так как время вышло. Дальше праздник продолжается либо за дополнительную плату, либо и вовсе должен быть завершен в ультимативном порядке. Поэтому всегда заранее обговаривайте возможность продления вашего мероприятия и финальные часы работы, как кухни, так и самой площадки для свадьбы.

Веселая свадьба
Фото: India Earl

8. Какое количество посадочных мест для гостей?

Уточните, располагает ли арендуемое место необходимым комплектом одинаковой мебели для вашего банкета (стулья, столы и т.д.). А также постарайтесь представить возможную расстановку столов, оценив, всем ли гостям будет комфортно и останется ли место для танцпола и выступления артистов.

9. Есть ли специальные предложения или бонусы для новобрачных?

Может быть, в подарок молодоженам идёт номер-люкс в гостинице при ресторане, в котором у вас заказан банкет, или кухня предоставляет скидку на заказ свадебного торта именно у них, может, вам разрешат провести выездную регистрацию в отдельном зале или на специальной открытой площадке или же трансфер гостей будет идти в подарок. Не стесняйтесь спрашивать о бонусах, которые могут вас приятно удивить и помогут сэкономить семейный бюджет.

10. Кто из банкетных менеджеров будет работать в день свадьбы?

Чтобы все ваши пожелания были максимально учтены, а договорённости не остались просто словами, нужно стараться контактировать с одним менеджером, который будет отвечать на ваши вопросы и участвовать не только в ходе подготовки, но и отвечать за площадку во время проведения вашего торжества.

11. Есть ли в помещении гримерки или подсобные помещения?

Если у вас будут выступать приглашенные артисты, то им понадобится помещение, чтобы переодеться и оставить свои вещи. Неловко будет заставлять их готовиться к номеру в уборной. Также место может понадобиться для реквизита и подарков для конкурсов, там можно оставить вещи, которые не должны мешаться под ногами во время проведения мероприятия.

Завершение свадьбы
Фото: Alex Lasota

12. Какие из предметов декора можно использовать на площадке и что из предметов интерьера на время банкета, в случае необходимости, можно снять или вынести?

Зачастую декораторы сталкиваются с проблемой, когда менеджеры не разрешают подвесить те или иные элементы декораций на площадке, чтобы не испортить первоначальный интерьер. Например, в банкетном зале вам вряд ли разрешат вешать гирлянды или какие-либо элементы задника на занавес сзади молодожен, или украшать люстру, которая висит там уже ни один десяток лет.

13. Если есть другие залы, то будут ли еще мероприятия проходить в день вашей свадьбы?

Возможно, когда вы будете бронировать дату, никаких мероприятий в соседнем зале намечено не будет, но вот столкнуться с еще одной невестой в коридоре или запутать гостей двумя фуршетными столами на входе, точно не хочется никому. Поэтому обязательно узнайте о наличии отдельного входа для вас и ваших гостей, как будут разделены мероприятия, если их будет несколько, и насколько хороша звукоизоляция, ведь в такой важный день вам вряд ли захочется перекрикивать музыку, доносящуюся из соседнего зала с какого-нибудь веселого корпоратива или дня рождения.

14. Есть ли автомобильная парковка и подъезд к площадке?

Скорее всего, кто-то из ваших гостей приедет на своем автотранспорте, поэтому позаботиться о парковке нужно обязательно, чтобы неожиданностью не стало наличие только платных парковочных мест или отсутствие их вовсе. Также важно убедиться, что к месту проведения торжества есть подъезд, чтобы вы и ваши гости могли комфортно подъехать к площадке.

Авто на свадьбу

15. Какие из традиций или планируемых вами интерактивов разрешено провести на территории?

Разрешается ли бить бокалы (европейская традиция) или это возможно только в специальном мешочке? Даже, если бить бокалы вы не собираетесь, то сыпать лепестки роз или рис, взрывать хлопушки или зажигать бенгальские огни вы, скорее всего, будете, поэтому проведение такого рода мероприятий необходимо всегда согласовывать с менеджером, чтобы не получилось неприятных ситуаций.

16. Что предусмотрено на случай капризов погоды? (открытая площадка/шатер)

Иногда непогода может застать врасплох молодожен и их гостей, на этот случай должен быть всегда план Б, поэтому уточните, есть ли в распоряжении у менеджеров площадки тепловые пушки и пледы, в случае похолодания, тент или зонтики при внезапно начавшемся дожде. В случае если ваша свадьба или церемония проходит на открытой площадке для свадьбы, желательно, чтобы недалеко были беседки и шатры на случай непогоды, а также для того, чтобы гости могли спрятаться от жары и яркого солнца.

17. Когда необходимо сказать точное количество гостей и когда можно привезти оборудование/алкоголь/элементы декора?

За 1-2 недели до свадьбы банкетный менеджер попросит вас утвердить меню, количество человек, которое будет присутствовать у вас на свадьбе, и итоговую сумму банкета. Узнайте точные сроки, когда вам нужно предоставить эту информацию, чтобы успеть уточнить у гостей, кто из них сможет точно присутствовать на вашем празднике.
Также уточните, когда можно будет привезти весь реквизит и алкоголь для банкета, и где его возможно будет оставить для хранения.

Свадебный торт разрезание
Фото: India Earl

18. Есть ли в наличии ланч-боксы?

По окончании праздника часто на столах остается много еды, алкоголя, напитков и порой даже торт. Все это стоит предусмотрительно попросить упаковать и, например, отдать родителям, или же забрать к себе в номер, ведь вы вряд ли будете в силах готовить себе завтрак или обед на следующий день. Иногда бывает так, что ресторан просто не позаботился и не оповестил вас об отсутствии у них ланч-боксов, и в итоге вся еда остается на столах, а вы уходите даже без кусочка свадебного торта.

Все эти вопросы помогут вам при выборе и заказе площадки на свадьбу, но чтобы избежать неприятных ситуаций, всегда помните, что любые ваши договоренности должны быть отражены в договоре.
Это ваша страховка, ваш козырь и ваша защита от недобросовестных менеджеров, поэтому всегда тщательно читайте договор, прежде чем поставить свою подпись.

А лучше доверьте работу с менеджером своему свадебному распорядителю, и тогда вы будете уверены, что ни одна неприятность не потревожит вас в этот прекрасный день и ваша свадьба станет одним из самых памятных и счастливых событий в вашей жизни.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
18 правильных вопросов, которые нужно задать при аренде площадки и заказе банкета
Article Name
18 правильных вопросов, которые нужно задать при аренде площадки и заказе банкета
Description
Приступая к поискам площадки для проведения вашей свадьбы, вы должны быть готовы столкнуться с подводными камнями, изворотливыми менеджерами и возможно даже переписать свою смету на банкет.
Author
Publisher Name
Nevesta-help
Publisher Logo

1 Comment

  1. Нам еще важно была возможность сделать в конце салют или другое красивое завершение вечера. Мы пока остановились на «Временах года» в парке Горького, ждем сейчас ответа от них по фейерверку.

Оставьте комментарий

Войти с помощью: 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: