Свадебный торт – это не только кульминация вашей свадьбы, но и ее украшение. Сегодня, выбирая торт на свадьбу, молодожены ограничены только своей фантазией, ведь в разнообразии форм, размеров и цветов каждая пара найдет тот самый.
Как выбрать свой единственный и неповторимый торт мы расскажем в этой статье.

Дизайн

Сейчас кондитеры готовы предложить торты на любой вкус и цвет, ведь чтобы удивить своих гостей пары придумывают все более необычные и оригинальные дизайны, а кондитеры совершенствуются в их исполнении.
И действительно, почему бы не вызвать восторг приглашенных чем-то таким особенным и неповторимым? То, каким будет свадебный торт целиком и полностью зависит от фантазии и желаний молодых, но стоит помнить, что дизайн должен перекликаться и дополнять общую картину вашего торжества.
Сейчас одни пары отказываются от традиционных тортов, удивляя гостей необычными цветовыми решениями и формами, другие же наоборот предпочитают простой и лаконичный дизайн, добавляя к классическому белому торту свою «изюминку».

  25 белых свадебных тортов: просто и со вкусом

Аккуратные и стильные, с небрежно намазанным кремом и открытым бисквитом, с кружевом из сахарной пасты и украшенные свежими фруктами и ягодами, — сегодня вы можете выбрать все, что душа пожелает, и найти тот самый торт, который будет прекрасно смотреться именно на вашем торжестве.

Шоколадный торт на свадьбу
Фото: Alex Lasota

Начинка

Свадебный торт – это не просто красивый элемент вашего торжества, но и вкуснейшее блюдо. В первую очередь торт должен нравится именно вам, но стоит заметить, что ваши экзотические вкусы вряд ли оценят все ваши гости, поэтому лучше придерживаться нейтральных начинок, сочетая их между собой и не пытаться поразить всех слишком неординарным десертом.
Для начала узнайте ассортимент кондитера, который он предлагает, какие варианты сочетаний он советует, и выскажите свои пожелания. Главное – это достигнуть баланс между вашими предпочтениями и рекомендациями профессионала.

Торт должен быть не только вкусным, но и легким, к концу вечера ваши гости уже будут достаточны сыты и тяжелый десерт просто останется у них на тарелках и пропадет зря.
Если вы не можете определиться с начинкой или просто хотите оценить мастерство кондитера – закажите дегустационный сет, попробовав который, вы сможете найти себе кусочек по вкусу. Если же возможности дегустации нет, то закажите сначала на пробу небольшие тортики, чтобы точно определиться с составом и удостовериться, что ваш торт будет действительно вкусным.

Свадебный торт
Фото: India Earl

Форма

Сейчас классический круглый торт с несколькими ярусами все еще остается любимчиком пар, но некоторые из них все же выбирают для себя что-нибудь новенькое.
Отталкиваясь от темы или просто пытаясь поразить своих гостей, молодожены обращают внимание на ассиметричные свадебные торты, со сдвинутыми коржами относительно друг друга.
Кто-то и вовсе выбирает парящий в воздухе торт или перевернутый «с ног на голову», тем самым изменяя традиционные представления о главном свадебном десерте.
Менее искушенные молодожены, но желающие также уйти от стандартов, отдают предпочтение квадратным или круглым формам коржей, что тоже смотрится интересно и оригинально.

  Свадебный торт: 5 необычных и интересных форм

Красивый свадебный торт
Фото: Alex Lasota

Размер

Представляя себе свадебный торт, мы обычно рисуем в воображении многоярусного белого гиганта, который появляется в конце вечера под звуки музыки или фанфары. Но не на каждую свадьбу нужен большой торт, ведь количество ярусов, его вес и размеры зависят от количества гостей. Конечно, лучше заказать больше, чем меньше, чтобы не получилось так, что кому-то и кусочка не досталось, но в своих желаниях всех накормить стоит руководствоваться здравым смыслом и правилом расчета веса торта.
Если торт с легкой начинкой, то расчет ведется исходя из 100-150 грамм на человека, если начинка тяжелая с пропитанными коржами, то 150-200 грамм на человека.
Чтобы нижний ярус выдержал вес верхних, он должен быть не меньше 3 кг, а соответственно, чтобы сделать хотя бы двухъярусный торт ваших гостей должно быть от 20-25 человек.

Если молодожены все же не хотят отступать от больших размеров и нескольких ярусов, а гостей на такой объем «не набирается», то можно сделать «фальш-ярус», выступающий в роли муляжа, о котором никто и не догадается.
Свадебный торт рустик
Фото: India Earl

Кондитер

Успех свадебного торта во многом зависит от выбора хорошего кондитера. Заказав дегустацию или пробники, вы можете убедиться в качестве и вкусе торта, и понять подходит ли такой мастер именно вам.
Не откладывайте изготовление свадебного торта, заказывать его лучше за 2 месяца до даты торжества, а чтобы успеть повыбирать из нескольких кондитеров, начинать поиски лучше еще раньше.

Доставка

Одним из основных минусов частных кондитеров является то, что у большинства из них нет специально оборудованной машины для перевозки торта, а это очень важный момент. Однако ответственные кулинары самостоятельно доставляют торт до места торжества, полностью контролируя его состояние и перемещение от и до.
Доставку необходимо заказывать за 2-3 часа до выноса торта, ведь на площадках не всегда найдется место для его длительного правильного хранения.
Не пытайтесь сэкономить на доставке. Это чревато тем, что торт просто деформируется во время перевозки или вовсе испортится. Доставку лучше доверить кондитеру, который привезет его вам в целости и сохранности, и в случае каких-то проблем при перевозке, мгновенно подкорректирует и исправит все недочеты.

Торт на свадьбу фото
Фото: Stephanie Messickblog

Площадка — обговорите детали

Не забудьте обговорить с менеджером ресторана/площадки место в холодильнике для вашего торта. Его необходимо хранить при определённой температуре, чтобы он не испортился и не потерял внешний вид.
Также не забудьте о наборе, которым вы будете разрезать торт, и подставке под него. Часто забывая обговорить такие детали, молодожены сталкиваются с проблемами, которые неожиданно возникают, когда оказывается, что на площадке не предусмотрена «каталка» для вывоза торта или набор для его разрезания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
Свадебный торт: как удивить гостей вкусным десертом?
Article Name
Свадебный торт: как удивить гостей вкусным десертом?
Description
Свадебный торт – это не только кульминация вашей свадьбы, но и ее украшение. Сегодня, выбирая торт на свадьбу, молодожены ограничены только своей фантазией, ведь в разнообразии...
Author
Publisher Name
Nevesta-help
Publisher Logo

Оставьте комментарий

Войти с помощью: 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: